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印式炸西蘭花

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Broccoli,Bhajji,,,外酥裏嫩。,Bhajji是一種有辛辣味的印度小吃,特別是在印度的馬哈拉施特拉是很受歡迎的街頭小吃,在街邊小攤都有售,並有幾種不同做法。,它本來是糕點上麵的裝飾配料,現在已成為很受歡迎的小吃;一般都配一杯熱騰騰的咖啡或茶。蔬菜可選土豆,洋蔥等等隨已所好;印式鬆炸洋蔥圈(onion,bhajji)是比較有名的。

印式炸西蘭花需要的食材準備

印式炸西蘭花做法步驟配圖

1.西蘭花切小朵洗淨,在淡鹽水中浸泡20分鍾左右;

2.薑、蒜刨成蓉;

3.碗中加薑蒜蓉、麵粉、米粉、辣椒粉、咖喱粉、烤肉醬和鹽;

4.加適量水拌成不稠不稀的麵糊;

5.把西蘭花倒入麵糊中充分拌勻使每朵西蘭花都裹滿麵糊;

6.鍋中加油燒熱,入裹滿麵糊的西蘭花,先大火稍炸一會兒,再轉小火炸至金黃;

7.撈出瀝油即可。

做好印式炸西蘭花的竅門要領

麵糊厚度,辣味可隨個人喜好酌量添加調料。趁熱吃更香哦。

印式炸西蘭花

印式炸西蘭花

Broccoli,Bhajji,,,外酥裏嫩。,Bhajji是一種有辛辣味的印度小吃,特別是在印度的馬哈拉施特拉是很受歡迎的街頭小吃,在街邊小攤都有售,並有幾種不同做法。,它本來是糕點上麵的裝飾配料,現在已成為很受歡迎的小吃;一般都配一杯熱騰騰的咖啡或茶。蔬菜可選土豆,洋蔥等等隨已所好;印式鬆炸洋蔥圈(onion,bhajji)是比較有名的。