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越南春卷

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身在法國,有很多好吃的越南小吃,越南炸春卷吃過很多次,俗話說沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎,豬肉咱算是吃過了,豬跑貌似沒見過,這隻是個玩笑!越南炸春卷吃過了,對於會做飯的吃貨們來說想要在家做越南炸春卷就並非一件難事!越南春卷有不同的做法,我做的是越南炸春卷。

越南春卷需要的食材準備

越南春卷做法步驟配圖

1.胡蘿卜切成碎屑,粉絲和木耳要用水泡軟,然後切碎。

2.和餡:肉餡買來後要反複垛,讓肉餡“上勁兒”,然後把其他的食材和肉餡和在一起,調入醬油、鹽、胡椒粉、雞精和香油,攪拌的時候要注意順著一個方向哦,不能來回攪拌,否則餡會散開的。

3.買來的春卷皮都是烘幹後的,因此包之前燒一鍋熱水。

4.包春卷的時候要把春卷皮放到熱水裏過一下讓它變軟。

5.然後再放上餡料,將它卷起來成一個個圓形的卷兒。

6.春卷卷好後,鍋裏倒油。

7.涼油下春卷,將春卷“炸”熟就做好啦!

做好越南春卷的竅門要領

1.和餡兒的時候,加入的菜可以根據自己的喜好選擇,而且還可以加入蝦仁,海米,豆芽或者蘑菇之類的蔬菜。, 2.如果家裏有魚露,可以在餡兒裏麵放入適量魚露,增加口感。, 3.喜歡吃甜口的可以在和餡的時候加入適量白糖,但我是不喜歡吃的,所以一般不會加入白糖。, 4.粉絲和木耳是越南炸春卷的特色,因此個人建議是最好不要省略。, 5.建議炸春卷的時候涼油下鍋,因為曾經做過等油熱後再炸的,但是做出來的效果非常不好,春卷會散開,餡都跑出來啦 6.吃的時候可以蘸

越南春卷

越南春卷

身在法國,有很多好吃的越南小吃,越南炸春卷吃過很多次,俗話說沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎,豬肉咱算是吃過了,豬跑貌似沒見過,這隻是個玩笑!越南炸春卷吃過了,對於會做飯的吃貨們來說想要在家做越南炸春卷就並非一件難事!越南春卷有不同的做法,我做的是越南炸春卷。