以前在韓劇裏看韓國人在家裏就能輕鬆吃燒烤,挺羨慕的。沒想到這個願望亨博讓我實現了,可惜兒子在外地上學,LG又出差在外,家裏隻我一人,少了一些氛圍。雞翅一直是女人和孩子的最愛,我也不例外,但是雞翅吃多了會過量攝入脂肪,如果在雞翅中加入減肥消脂的普洱茶,那麽不但可以消除雞翅中多餘的油脂,又能使雞翅染上茶湯紅豔的色澤,吃起來軟嫩鮮美之餘,還有滿口的茶香。

普洱雞翅需要的食材準備

• 主料：雞中翅
• 輔料：鹽 蔥 薑 蒜 蠔油
• 準備時間：10-20分鍾

普洱雞翅做法步驟配圖

1.燒開一壺水，普洱茶放入飄逸杯，倒入少量開水快速衝洗茶後再倒入開水把茶葉泡開。

2.雞翅洗淨後，用竹簽在上麵紮孔以便醃製入味。

3.蔥、薑、蒜切碎備用。

4.取100毫升泡開的茶水倒入一個大碗裏。

5.放入約兩湯匙的蠔油和3克鹽。

6.放入切好的蔥薑蒜攪勻。

7.把雞翅放入調好的茶水中入冰箱醃製6小時以上。

8.燒烤爐接通電源後，調到中火，放入雞翅慢慢煎熟。

9.雞翅在煎的時候要經常翻動，使兩麵均勻受熱，煎至兩麵微黃，煎熟即可食用。

做好普洱雞翅的竅門要領

1,普洱茶最適宜與肉類一同烹飪,肉類的油脂可降低茶葉的苦澀感,而茶葉能去除肉類的腥味,又能改善口感,消除油膩,但是用普洱入菜要選用優質的普洱,劣質的普洱會降低肉質的鮮味。 2,以茶入菜不宜用味大的辛香味佐料,如八角,花椒等,以免影響茶香和甘醇,失去茶菜的風味。 3,鹽的用量依個人的口味放入,可嚐嚐味慢慢加入鹽量。 4,喜歡甜味可加入一些白糖在裏麵。