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喉頭豬肺青橄欖湯

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春季容易患上感冒咳嗽,我們潮汕人喜歡用青橄欖來燉喉頭豬肺,氣味清潤甘甜,具清肺潤燥,養陰止咳之功。

喉頭豬肺青橄欖湯需要的食材準備

喉頭豬肺青橄欖湯做法步驟配圖

1.食材:豬肺、豬喉頭和青橄欖。

2.豬肺切塊;豬喉頭切塊;青橄欖切半。

3.豬肺和豬喉頭放入鍋中,加入適量的粗鹽,反複搓洗豬肺,然後用清水擇洗幹淨。

4.洗淨的豬肺和豬喉頭放入鍋中焯燙一下。

5.再次用清水擇洗幹淨,衝走豬肺和豬喉頭裏麵的泡沫。

6.全部食材放入煮鍋中,加入清水,蓋鍋蓋,大火煮滾,揭蓋,熄火。

7.整鍋倒入電壓力煲內膽中。

8.蓋鍋蓋,通電,選擇【煲湯】功能鍵。

9.時間到,揭蓋,斷電,盛出享用。

做好喉頭豬肺青橄欖湯的竅門要領

潮汕習俗煲這湯用的青橄欖要單數,一般11粒,13粒,15粒。 豬肺和豬喉頭一定要用粗鹽多次擇洗幹淨,這樣吃起來才衛生健康。

喉頭豬肺青橄欖湯

喉頭豬肺青橄欖湯

春季容易患上感冒咳嗽,我們潮汕人喜歡用青橄欖來燉喉頭豬肺,氣味清潤甘甜,具清肺潤燥,養陰止咳之功。