南瓜濃湯
南瓜素有“蔬菜之王”的美稱,這款南瓜濃湯,奶味十足,清香撲鼻,口感豐富,您是不是也心動了呢?
南瓜濃湯需要的食材準備
南瓜濃湯做法步驟配圖
1.首先將去好皮的南瓜切小塊、去皮土豆切小塊,泡入清水中、洋蔥切丁。
2.鍋中倒入小半鍋清水,將土豆隔水蒸十五分鍾。
3.鍋中放入油,接著加入少許黃油,炒至熔化時,倒入洋蔥丁,翻炒數秒,隨後倒入南瓜,小火燜至變熟,裝出。
4.準備好榨汁機,倒入土豆、南瓜,加三百毫升牛奶,榨成汁,然後將南瓜牛奶汁倒入鍋中,加一勺鹽、半勺黑胡椒粉,一邊加熱,一邊攪拌,煮開時,盛入碗中,最後擠上奶油,就大功告成了!
做好南瓜濃湯的竅門要領
1,南瓜和土豆的用量大約是3:1,南瓜顏色好,土豆粘稠度高。
2,牛奶比淡奶油的滋味淡,不過脂肪含量卻少。不擔心長胖可以加入淡奶油提味。
3,事先放入黃油煸炒蔬菜,可以增加香氣。