1.準備西芹，並將西芹表皮的絲去掉。（也可以不去，不過，去掉的絲口感非常爽脆）

2.準備土豆（並放入微波爐叮熟，兩隻土豆每一次叮兩分鍾，分兩次叮即熟）

3.處理好的西芹和胡蘿卜。

4.叮熟的土豆用筷子插入能插到底即是熟透了。
然後將土豆去皮切塊待用。

5.準備蝦仁。

6.將一勺牛油放入小碗。

7.準備調料：奇妙醬，胡椒粉，芥末，壽司醬油，鹽。

8.將所以的調料按自己喜歡的口味適量的放入裝有牛油的小碗攪拌均勻。

9.拌均勻的醬料再放入適量的橄欖油。

10.小煮鍋燒開水之後將蝦仁放入燙熟。

11.將燙熟的蝦仁撈起瀝幹水份。

12.將所有的食材都放入大的容器裏，倒入調好的醬料拌均勻即可。上碟前再灑些香菜。

13.這款“涼拌蝦仁土豆沙拉”色澤漂亮，營養豐富，口感爽脆。很適合炎熱的天氣食用。