老公向來支持我的愛好, 現在,比我更喜歡逛菜場, 也比我更喜歡留意一些不常見的食材, 比我,更喜歡讓我嚐試各種不同的美味做法。 更能提出好多好多意見給我, 這是他在超市進口食品專櫃買的一盒味噌, 大醬………… 我嚐試著做了一回味噌湯…… 用家裏現有的材料！ 味噌湯是很道地的日式湯品,日本的每個家庭主婦一定都會煮。味噌是一種調味料,由發酵過的黃豆製成,為糊狀,有點像我們東北的大醬。味噌主

味噌湯需要的食材準備

• 主料：味噌
• 輔料：胡蘿卜 海帶絲 綠豆芽 小蘑菇 魷魚 鹽
• 準備時間：10分鍾內

味噌湯做法步驟配圖

1.先將材料準備好。

2.煮一鍋開水，依次將豆芽焯熟

3.撈出衝涼瀝水備用。

4.小蘑菇去蒂焯水

5.撈出衝涼備用。

6.海帶絲，我用的鹽漬的，所以洗幹淨略煮一小會兒。
如果普通的海帶絲可以省去這一步驟，直接使用。

7.煮好的海帶絲撈入涼水中備用。

8.最後將魷魚焯一下，

9.撈出衝淨後切段。

10.鍋中加一點油，將擦成絲的胡蘿卜和小蘑菇放入，炒軟，

11.倒入適量清水，根據人數添加。

12.大火煮開，小火十分鍾。

13.加味噌，根據情況加鹽調味即可。

做好味噌湯的竅門要領

味噌不可久煮,最後添加,稍煮即可。