1.準備好所有的食材。

2.米飯做好稍冷涼。

3.大蝦去掉蝦殼加少許鹽和胡椒粉醃製片刻。

4.胡蘿卜，黃瓜，醃蘿卜切絲。

5.胡蘿卜焯燙一下備用。

6.雞蛋打散加入少許澱粉攪拌均勻。

7.平底鍋倒油燒熱倒入蛋液攤成雞蛋皮。

8.再切成絲備用。

9.把大蝦入鍋中炒至變色盛出備用。

10.米飯加入熟黑芝麻和少許鹽拌均勻。

11.壽司卷簾上鋪上一張保鮮膜。

12.把拌好的米飯均勻鋪在上麵。

13.米飯上放上一張壽司海苔。

14.再把所有的食材依次放在海苔上麵。

15.再把大蝦鋪在上麵。

16.用壽司卷簾卷成長條，吃的時候切段即好。