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韓式雞蛋卷

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在忙碌的早晨,給家人做上一道營養豐富的雞蛋卷餅,再配上一杯暖心又暖胃的牛奶,美好的一天就從溫暖的早餐開始了!

韓式雞蛋卷需要的食材準備

韓式雞蛋卷做法步驟配圖

1.首先將紅椒切成粒、青椒切粒、胡蘿卜切粒、辣白菜剁碎、洋蔥切碎。

2.將雞蛋打入碗中,倒入紅椒、青椒、胡蘿卜、洋蔥、辣白菜,打散,接著加入三勺麵粉、半勺鹽,攪打至蛋液蓬鬆。

3.鍋中倒入油,將雞蛋液平攤入鍋中,接著從邊緣淋入少量食用油,煎至定型後,將雞蛋餅卷起來,翻一麵,輪流煎至金黃色後撈出。

4.最後將煎好的雞蛋卷切成塊,就可以享用了。

做好韓式雞蛋卷的竅門要領

蛋液中加點麵粉,可以幫助蛋液更好的成型,卷的時候比較好操作。 蛋液加熱要小火,不可用大火,蛋液不要完全凝固,而是半凝固時在開始卷。 卷的時候一開始會有些困難,不過稍微耐心一點,會好很多。 卷好之後的蛋卷,也要小火慢慢加熱直到蛋卷定型熟透,再取出切段。

韓式雞蛋卷

韓式雞蛋卷

在忙碌的早晨,給家人做上一道營養豐富的雞蛋卷餅,再配上一杯暖心又暖胃的牛奶,美好的一天就從溫暖的早餐開始了!