夏季天氣炎熱,出汗較多,易耗氣傷津,再加上天氣炎熱影響胃口,沒得到適當補充營養調理身體,因此到夏末秋初的時候就很容易生病。 所以夏天也需要進補,而且很重要。 夏天進補,以清補,溫補為主。 【韓式人參雞湯】我用的是花旗參,清補,更有健脾益氣,養顏美容的功效,算是不錯的選擇。

韓式人參雞湯需要的食材準備

• 主料：鮮花旗參
• 輔料：鹽 糯米 紅棗 枸橘 香菇 薑片 清水 牙簽
• 準備時間：2小時以上

韓式人參雞湯做法步驟配圖

1.光雞一隻，清洗幹淨，瀝幹水分。

2.糯米提前2小時泡發好，撈出。

3.香菇提前1個小時泡好，紅棗去核，花旗參對半切好.

4.把糯米、香菇、紅棗、枸橘、半根花旗參釀到雞腹中。

5.再用牙簽封好。

6.把雞整隻放入陶瓷鍋中

7.香菇、紅棗、薑片和另半隻花旗參入鍋。

8.注入適量清水，燉2個小時以上。

9.下鹽調味，再把雞移到韓式石鍋中即可。

做好韓式人參雞湯的竅門要領

【韓式人參雞湯】我習慣分夏食和冬食。 夏天用花旗參,清補。冬天用紅參,大補。 具體要看個人體質而定。