泰式甜辣虎皮鵪鶉蛋
上星期去柬埔寨旅遊,品嚐了那邊的當地美食,柬式風味和泰式風味差不多很相近,酸酸甜甜辣辣的。今天主要用了鵪鶉蛋這個食材,創造一道泰式風味的,虎皮鵪鶉蛋,酸酸甜甜很開胃。材料簡單,做法很容易,新手也很容易上手。
泰式甜辣虎皮鵪鶉蛋需要的食材準備
泰式甜辣虎皮鵪鶉蛋做法步驟配圖
1.將鵪鶉蛋放在冷水鍋中煮熟，最好煮的時間不要過短，太嫩不大好剝殼
2.將煮好的鵪鶉蛋過涼水冷卻剝殼，瀝幹水
3.起油鍋，放入適量油，燒至5.6分熱，下鵪鶉蛋
4.將鵪鶉蛋炸至虎皮狀
5.將油鍋中的油盛起，留一小口，倒入泰式甜辣醬和番茄沙司，加少許鹽調味，稍許翻炒至粘稠狀
6.下鵪鶉蛋，翻炒均勻
7.出鍋前撒少許白芝麻點綴
做好泰式甜辣虎皮鵪鶉蛋的竅門要領
蛋煮的熟一些比較好剝,炸蛋的時候不要急,慢慢的不然會爆
泰式甜辣魷魚圈
時常會想念街頭的魷魚,令人無限回味,可真正吃的次數卻不多,對用料的擔憂,對衛生的介意…這樣那樣的問題總是會理智地戰勝衝動想法。不過嘛,為了吃,吃貨總會想出兩全其美的辦法,自己在家山寨吧,既讓自己吃得過癮,又能擺脫健康的困擾。
泰式甜辣虎皮鵪鶉蛋
上星期去柬埔寨旅遊,品嚐了那邊的當地美食,柬式風味和泰式風味差不多很相近,酸酸甜甜辣辣的。今天主要用了鵪鶉蛋這個食材,創造一道泰式風味的,虎皮鵪鶉蛋,酸酸甜甜很開胃。材料簡單,做法很容易,新手也很容易上手。