蘿卜幹炒煙熏臘肉
蘿卜幹炒煙熏臘肉需要的食材準備
蘿卜幹炒煙熏臘肉做法步驟配圖
1.煙熏臘肉洗淨、上籠蒸熟後、晾涼,切成2厘米長的段
2.蘿卜幹用清水泡半個小時後洗淨切成2厘米長的段
3.幹辣椒用剪刀剪成辣椒節
4.蒜籽剁成蒜蓉
5.蒜苗切成段
6.將鍋洗淨,不用放油下入蘿卜幹小火煸去蘿卜幹表麵的水氣
7.打出裝入碗內備用
8.鍋內去底油下人臘肉煸出臘肉的油份
9.下入蒜蓉和幹辣椒節炒香
10.下入煸炒過的蘿卜幹翻炒均勻
11.調入適量的鹽和雞精
12.加入老抽調色,翻炒均勻
13.下入蒜苗
14.翻炒至蒜苗熟透即可起鍋裝盤