粥在韓國也是很重要的家庭料理之一。 韓國的粥不僅包括各種米類熬製的粥品,還有由米粉,糯米粉調成米糊熬成的“粥”。 韓國粥根據功能不同,還可以分為“保養食”“病人食”“恢複食”等等幾類。每種粥都會衍生出不同的粥品,款式豐富多彩。 在韓國會有專門的粥店,有各種粥品供顧客選擇。 韓式南瓜粥,做法簡單可味道卻絕不簡單,口感酸甜軟糯,加入了菠蘿,葡萄幹和桂圓幹的南瓜粥營養更加豐富。

韓式菠蘿南瓜粥需要的食材準備

• 主料：南瓜
• 輔料：糯米粉 葡萄幹 桂圓幹 冰糖
• 準備時間：10分鍾內

韓式菠蘿南瓜粥做法步驟配圖

1.準備好所有的食材。

2.菠蘿切小塊，葡萄幹和桂圓幹洗淨。

3.葡萄幹用清水浸泡備用。

4.糯米粉加入水調開備用。

5.南瓜去皮切塊包入保鮮膜。

6.放入微波爐高火2-3分鍾。

7.取出後放入攪拌機攪打成茸。

8.鍋中水燒開放入南瓜泥煮沸。

9.加入葡萄幹和桂圓幹。

10.煮開後再加入糯米糊邊加邊攪拌成濃稠狀。

11.再放入冰糖繼續。

12.冰糖溶化加入菠蘿。

13.煮開即可關火。

做好韓式菠蘿南瓜粥的竅門要領

菠蘿可用淡鹽水泡一下,再放入粥品中。去除一些對人體有害的物質。 菠蘿放入不可煮時間長,時間長了粥品口感發酸,煮開即可關火。 糯米糊倒入時,要邊攪拌邊加入,以免糯米糊結成疙瘩,影響粥品口感。