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瓦罐湯

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瓦罐湯是江西的特色菜,我去江西的時候最愛喝的就是香菇肉丸瓦罐湯,回來幾年了,還是很愛那個味兒,雖然自己在家做得味道跟在江西吃的有差距,但是還是很好喝的,畢竟瓦罐做的比炒鍋做的要好。每次想喝了,自己就拿出自己的專屬小瓦罐煲上一罐,湯很鮮的。

瓦罐湯需要的食材準備

瓦罐湯做法步驟配圖

1.將香菇去根,洗淨,切十字花刀。

2.將香菇放入瓦罐。

3.準備好豬肉丸。

4.將肉丸放入瓦罐。

5.放入五香粉。

6.放入鹽。

7.放入老抽。

8.放入適量水,放在燃氣爐上,大火煮沸後,轉小火。

9.香菇燉熟後即可關火,放入味精。

10.灑上香菜即可食用。

做好瓦罐湯的竅門要領

1,添水量要多一些,如果燉至過程中變少,需要加入溫水,不宜加冷水。 2,味精要離火後加入。

瓦罐湯

瓦罐湯

瓦罐湯是江西的特色菜,我去江西的時候最愛喝的就是香菇肉丸瓦罐湯,回來幾年了,還是很愛那個味兒,雖然自己在家做得味道跟在江西吃的有差距,但是還是很好喝的,畢竟瓦罐做的比炒鍋做的要好。每次想喝了,自己就拿出自己的專屬小瓦罐煲上一罐,湯很鮮的。