香菇木耳抄手
這次加了木耳和香菇。真的是意外加進去的。可是後來卻帶來了想不到的美味,這邊買不到抄手真正的皮子。隻能用雲吞皮去代替。每次都隻能包很少的餡兒。等以後自己會做麵食的時候做一次自己弄的麵皮出來包一次。
香菇木耳抄手需要的食材準備
香菇木耳抄手做法步驟配圖
1.五花肉切碎沫，加切碎的香菇和木耳。
2.薑切沫。
3.再加入薑沫，十三香，料酒，孜然粉，十三香。鹽。生抽。然後攪拌均勻至上勁。
4.雲吞皮備好。
5.取一塊皮。夾上少量的肉餡。
6.對折成三角形。從底部彎過去粘一起即可成一個元寶形狀。
7.依次全部包好。
8.坐鍋燒水。
9.燒開後加包好的抄手。
10.取一個碗，加適量的生抽和陳醋。
11.抄手煮至漂浮即可表示熟了。
12.吃的時候加上辣椒油。
做好香菇木耳抄手的竅門要領
最好能用正宗的抄手皮,雲吞皮其實太薄了。包的肉要少包一些。皮薄肉多是不好煮的。
