1.準備食材：豆腐、西紅柿、洋蔥和青椒

2.取適量的麵粉，加水和麵，和好麵了，放置案上醒10分鍾

3.然後把麵團用擀麵杖擀開，要擀成適量的厚度

4.用刀把麵切成比小指寬的條狀

5.然後切成小四方塊

6.用大拇指輕輕一撮，一個麻食就撮好了

7.把所有的麵疙瘩都撮好

8.上鍋燒水，等水開了，加入撮好的麻食一起煮了

9.麻食快煮熟了，加上洗幹淨的青菜一起煮開

10.把麻食撈出來，盛到碗裏備用

11.取一個雞蛋，打散，加上適量的鹽

12.取平底鍋，然後倒入雞蛋，煎出蛋餅

13.鍋中留底油，加入豆腐一起翻炒

14.然後加上切好的青椒爆香

15.在加上洋蔥一起翻炒

16.加上切好的西紅柿塊一起翻炒

17.最後加上適量的水一起煮開

18.加上適量的鹽調味

19.加上適量的花椒粉調味

20.加上適量的味極鮮調味

21.然後把調料和湯菜攪拌起來，澆到盛碗裏的麻食上

22.然後加入剛才煎好的雞蛋，撒上適量的香菜，就可以吃了