韭菜鮮蠔餡餃子
之前媽媽在我這裏帶回去的蠔豉說拿來包了餃子很好吃的,說特別跟韭菜一起是非常鮮美的,所以我也很想試試,想著我們這邊鮮蠔比較多,就拿鮮蠔吧,雖然味道比蠔豉好很多,但是鮮蠔容易出水,不太好包呢。
韭菜鮮蠔餡餃子需要的食材準備
韭菜鮮蠔餡餃子做法步驟配圖
1.韭菜洗淨後切碎。
2.雞蛋兩個打散後放入鍋中炒散。
3.適量粉條煮熟切碎。
4.麵粉加水活成軟硬合適的麵團放置半個小時。
5.鮮蠔清洗幹淨。
6.用刀把鮮蠔切碎一點。
7.把韭菜，粉條，鮮蠔，雞蛋放一起。
8.加入鹽，生抽，蠔油，雞精攪拌入味。
9.把麵團拿出來揉成圓形長條，再切成一個個的小劑子。
10.把每個劑子擀成餃子皮。
11.放入餡包成餃子。
12.鍋中熱水燒開，把餃子放入煮熟。
做好韭菜鮮蠔餡餃子的竅門要領
鮮蠔容易出水,所以調拌好的餡盡量快點包。
韭菜鮮蠔餡餃子
之前媽媽在我這裏帶回去的蠔豉說拿來包了餃子很好吃的,說特別跟韭菜一起是非常鮮美的,所以我也很想試試,想著我們這邊鮮蠔比較多,就拿鮮蠔吧,雖然味道比蠔豉好很多,但是鮮蠔容易出水,不太好包呢。