醃黃瓜鹹菜
去市場買菜看到有個老太太買這一堆的小黃瓜很便宜,就想著買回家做黃瓜鹹菜吧,家裏喝粥比較多,做上一盒慢慢吃吧,在家的時候我媽做的覺得特別的好吃呢,很喜歡吃,問了她做法自己也學著做了一盒,老公說不錯好吃,比在外麵買榨菜來送粥喝好多了呢。
醃黃瓜鹹菜需要的食材準備
醃黃瓜鹹菜做法步驟配圖
1.黃瓜洗淨後瀝幹水分。
2.把徹底瀝幹水分的黃瓜切條。
3.在黃瓜中撒適量的鹽醃製1晚上。
4.尖椒切圈。
5.把尖椒放入黃瓜內。
6.鍋中倒入適量油把八角放入。
7.加入適量醋和生抽，少許白砂糖熬開。
8.大蒜切片，薑切片。
9.黃瓜用鹽醃製一晚上後會出很多水，用力把水擠掉即可，然後放入保鮮盒內。
10.把切好的薑蒜也放入黃瓜內。
11.熬好的醬油汁倒入碗中徹底晾涼。
12.醬汁晾涼後倒入黃瓜內。
13.蓋上保鮮盒放入冰箱，過一晚就可以吃了。
做好醃黃瓜鹹菜的竅門要領
喜歡吃的酸的就多放點醋吧。
