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醬肘子

1-2小時/ 1-2人/ 收藏 / 魯菜 / 打印 /
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去超市閑逛,發現了一塊無骨肘子肉,就心動了。兒子老是要吃王穎飯店的豬肘子,不如自己來試試唄。嘿嘿！雖然很費時,還是很好吃的啊。

醬肘子需要的食材準備

醬肘子做法步驟配圖

1.肘子肉洗淨，刮去肉皮雜質，入開水鍋中飛水

2.用繩子捆起來

3.準備好材料

4.把肘子肉、蔥薑、花椒、八角、桂皮、香葉放入電壓力鍋中

5.放入醬油、鹽

6.加點料酒

7.加適量水

8.摁 豆.豬蹄鍵開始工作

9.一個多小時後就OK了，放涼後入冰箱冷藏一下切片就可享用了

做好醬肘子的竅門要領

肘子皮上的毛毛一定要用鑷子一個個的鑷哦

魯菜 白領 電壓力鍋 潤澤肌膚 貼秋膘 補腎健脾
醬肘子

醬肘子

這年,說來又來了,眨眼前,就到臘月門了。先預熱一下年菜,醬肘子。在超市第一次有見整個的肘子賣,想想一個人啃一個大肘子的感覺,口水就立馬來了,麻溜的買了,又圖省事,挑了一包現成的燉肉料,打算好好給嘴巴肚子過過癮。 如果隻加了調味包,做成普通的醬肘子,那味道肯定與鹵貨攤上相差無幾,不如,變個花樣,給肘子穿上一層漂亮的外表吧。

醬肘子

醬肘子

豬肘子營養很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣,是使皮膚豐滿,潤澤,強體增肥的食療佳品。

醬肘子

醬肘子

軟糯可口,尤其是皮肥而不膩,入口即化。好吃美味！是絕好的下酒菜,嗬嗬！

醬肘子

醬肘子

去超市閑逛,發現了一塊無骨肘子肉,就心動了。兒子老是要吃王穎飯店的豬肘子,不如自己來試試唄。嘿嘿！雖然很費時,還是很好吃的啊。

醬肘子

醬肘子

輕輕鬆鬆給肘子上色-------醬肘子 每次到飯店看菜單都覺得很奇怪,一份肘子才三五十塊,而且基本是點菜後瞬間就能端上桌,想想現在咱們超市賣的肘子一個少說也要20多,要是貼上“有機,綠色”的標簽價格就更得翻翻了,飯店的醬肘子雖說是整隻上桌,但是最完整的估計隻是那根大骨頭,上麵的肉和皮很可能是其他部位的,所以說阿咱還是買回家自己做吧,至少肘子上的每斤每兩肉,進的都是咱自家人的肚子。