鮑魚是一種名貴的海產品。鮑魚肉含有非常豐富的球蛋白。由於是常年生長在深海之中,具有滋陰補養功效。中醫則認為它是一種補而不燥的海產,吃後不上火,沒有牙痛,流鼻血等副作用,多吃也無妨。此外鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。因而達到防癌抗癌的功效。 ,,,,胖子這次買的是鮮鮑魚,10塊錢一個,價格還算公道。新鮮的鮑魚和熬好的大骨湯一起燉製,味道非常鮮美。

骨湯鮮鮑——新鮮味美需要的食材準備

• 主料：鮮鮑魚
• 輔料：蔥 薑 鹽 清水
• 準備時間：10-20分鍾

骨湯鮮鮑——新鮮味美做法步驟配圖

1.棒骨斬塊洗淨。

2.鮑魚放入清水中加少許鹽泡30分鍾。

3.用牙刷刷去鮑魚殼和鮑魚身上的汙物。

4.將棒骨放入砂鍋中加入適量的清水大火燒開。

5.用手勺撇去浮沫。

6.蓋蓋放入蔥段和薑片轉小火燉50分鍾。

7.放入洗好的鮑魚。

8.蓋蓋加適量的鹽再燉40分鍾即可。

做好骨湯鮮鮑——新鮮味美的竅門要領

鮑魚不能與雞肉同食。 不要加味精。