木耳菜因富含維生素A,B,C和蛋白質,而且熱量低,脂肪少,經常食用降血壓,益肝,清熱涼血,利尿,防止便秘等功效,極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量極低,是補鈣的優選經濟菜。 ,,,,,,那次在網上看到這菜比較適合中老年人吃所以我趕快建議媽媽多吃點,這是她家門口自己種的,所以我們就摘了一點來涼拌吃了,很清爽好吃呢。

涼拌蒜香木耳菜需要的食材準備

• 主料：木耳菜
• 輔料：油 鹽 大蒜 香菜 雞精 生抽 陳醋 白砂糖 芝麻油
• 準備時間：10分鍾內

涼拌蒜香木耳菜做法步驟配圖

1.木耳菜清洗幹淨。

2.在熱水內燙一分鍾後撈出用涼水衝兩遍。

3.蒜米加切碎的香菜碎。

4.放入適量鹽和雞精。

5.滴入適量生抽。

6.加入多多的醋。

7.加入半勺白砂糖。

8.把上麵那碗汁淋在燙熟的木耳菜上麵。

9.在上麵再淋入一層芝麻油即可。

做好涼拌蒜香木耳菜的竅門要領

木耳菜燙一分鍾即可,不要煮太久。 涼拌的汁一定要有蒜和醋才好吃的。