麻汁豆角
豆角除了炒以外還可以涼拌來吃,但是涼拌的話就得加麻汁才好吃的,我在廣東那邊沒有看到有麻汁賣的,但是老家山東這邊就很多,這次回家就可以吃到這個菜了,很清爽又很香的味道,很喜歡的一道菜~特別是夏天吃很合適。
麻汁豆角需要的食材準備
麻汁豆角做法步驟配圖
1.豆角洗淨後放入鍋中灼水。
2.灼水的豆角再用白開水多清洗幾遍。
3.大蒜砸爛後放入鹽,醬油,醋。
4.豆角切成適當大小的長條。
5.把之前調好的蒜蓉倒入豆角內。
6.淋入適量的麻汁醬,攪拌均勻即可。
做好麻汁豆角的竅門要領
1.我這種就是麻汁,如果是芝麻醬比較稠的那種還要自己用水再稀釋一下。
2.要多多的麻汁才好吃。
3.喜歡吃辣的還可以再加點辣椒。