七巧果,小時侯七夕節外婆總是要做給小孩們吃的。一個小小的七巧果,正好小孩們小手掌可以握過來。專用的模具,刻著精細的圖案,各種生肖,各種水果花形,柴火灶,慢火烙,出鍋後放涼串好,掛在小孩子的脖子上,可以邊玩吃,因為含有雞蛋和糖的成份,可多日不變質,如今,家中有這模具的已經不多了,在市麵上,就算是過七夕節也很少見了。

七巧果需要的食材準備

• 主料：麵粉
• 輔料：油 酵母粉
• 準備時間：10-20分鍾

七巧果做法步驟配圖

1.準備食材。

2.將糖，雞蛋，酵母粉，食用油和麵粉放在一起

3.揉成麵粉。

4.略醒發，約一倍大的樣子就可以。（這種天氣，半個小時就差不多）

5.將麵團重新揉勻，分成均勻的小劑。

6.模具灑粉後，將小劑放在模具中。

7.手握模具一側，輕輕用力磕一下

8.將磕出來的七巧果花紋麵向上，風幹約五分鍾的時間

9.平底鍋或電餅鐺預熱，將花紋麵向下蓋上蓋子烙

10.直至烙到兩麵都起黃殼，熟透為止

做好七巧果的竅門要領

如果用平底鍋,一定要小火慢烙,以免糊掉。