葡萄幹土司
麵包做的不少,但自己吃的不多,大多送朋友了,都說自己做的麵包特別好吃,有點過去老麵包的味道,回味無窮,所以閑著沒事的時候就做幾個,親戚朋友誰來誰帶走。
今天做個葡萄幹土司。
葡萄幹土司需要的食材準備
葡萄幹土司做法步驟配圖
1.所有主料按雞蛋、牛奶、白糖、高粉、鹽、食用油、酵母的順序倒入麵包桶。
2.麵包機設置快速揉麵,開始工作。
3.揉麵40分鍾,拉出強力薄膜,揉麵結束。
4.天熱不用麵包機發麵,常溫發酵母。
5.發酵母時要蓋保鮮膜防幹,麵發至二倍半大即可。
6.葡萄幹洗幹淨,瀝幹水份備用。
7.葡萄幹洗幹淨,瀝幹水份備用。
8.拿一塊擀成長餅。
9.攤上葡萄幹。
10.從一頭卷起來。
11.放入土司盒裏。
12.兩個都做好後於溫暖處發酵至七、八分滿。刷上蛋液。
13.於烤箱倒二層,設置溫度180度。
14.40分鍾後出爐。
15.涼透切片。
做好葡萄幹土司的竅門要領
烤的時候如果上色大了可以用錫紙遮蓋一下。