1.牛仔骨提前泡一下血水，瀝幹；

2.加入鹽和黑胡椒醃一夜，第二天使用；

3.洋蔥，彩椒切小塊備用；

4.碗裏加入一勺蠔油，一勺番茄醬，一勺生抽，半勺白糖拌勻當料汁用；

5.平底鍋熱油，下牛仔骨大火煎香一麵；

6.翻麵煎香另一麵，然後盛起備用；

7.平底鍋利用剛好煎的餘油，下洋蔥，彩椒炒香；

8.下剛好煎好的牛仔骨回鍋；

9.倒入調好的料汁炒勻，碗可以加少許清水洗淨一起倒入鍋中；

10.炒至醬汁沾在食材上，下香菜收汁即可！