冬陰功湯
冬陰功是泰語的音譯,酸辣大蝦湯的意思,是泰國國湯,冬陰功湯主要靠檸檬的酣,蝦的鮮,檸檬葉,香茅草與良薑的香,椰漿的醇打遍天下。
冬陰功湯需要的食材準備
冬陰功湯做法步驟配圖
1.製作過程：白水煮沸——按順序將原料下鍋——三分鍾起鍋就可以喝了。下鍋順序：香茅草-檸檬葉-生蝦-良薑-小米辣-冬陰功湯醬-椰槳粉或牛奶-蘑菇，間隔幾秒就好，快起時鍋時再放入檸檬汁。
2.剔去蝦線待用
3.冬陰功湯醬可用家用不繡鋼吃飯小勺兩勺，約20到25克。
4.椰槳粉半包用溫開水化開待用。
5.蘑菇清洗好後切片氽後備用。
6.1。起鍋清水煮沸後放香茅草四根。
7.2。放檸檬葉三小片。
8.3。放入去蝦線的鮮蝦8到10隻。
9.4。放良薑三小塊。
10.5。放入辣椒段，可根據自己口味需要增添。
11.6。冬陰功湯醬放入兩勺，第一次撐握不好可邊做邊品嚐。
12.7。放入椰漿粉或牛奶。
13.8。鍋內加入氽好的蘑菇煮沸兩分鍾，快起鍋時再放入檸檬汁。
做好冬陰功湯的竅門要領
小提示：1。湯底務必用清水,不是網絡盛傳雞湯。2。檸檬一定不能連皮放進去煮,皮的苦味會滲出來,隻取用汁就好。3。LOBO冬陰功湯濃醬是縮型湯醬,不需要再單獨加蝦醬,食鹽,味精調味了。4。如果僅僅作為湯來喝,覺得不過癮的話,可以將“冬陰功”當火鍋來煮食。隻要在上述原料基礎上隨心加入你所喜歡的肉食海鮮及各色蔬菜即可。我個人喜歡煮牛肉片和時蔬還有切麵。
冬陰功湯
家裏燃氣灶突然壞了,隻剩電壓力鍋可以煮飯了。做菜？臣妾做不到啊。平時做菜最喜歡左右開工,把各種鍋子都用上才能突顯我的廚藝高超啊！這次真的抓瞎了。,突然想起最近常用的養生煲,能試試做個湯不？