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炒河粉

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河粉原料是大米,將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀即成。是我國南方的一種小吃,前幾年在廣東的時候經常吃。我們鄰居是個南方人,有一天忽然說到河粉,她說她經常去的那個菜市場有賣的,那個菜市場賣菜的大多都是南方人,而且所賣的食材也都是和南方人飲食相關的,後來她買回來5斤鮮河粉,給了我一些,按照我們北方的人炒餅的方法炒了一下,很好吃。

炒河粉需要的食材準備

炒河粉做法步驟配圖

1.食材準備好

2.先將蒜苔洗淨切成段備用

3.五花肉切條備用

4.蔥、薑切好備用

5.鍋裏放油,放入蔥、薑熗鍋爆香

6.倒入切好的肉煸炒

7.然後把蒜苔倒入繼續煸炒,加鹽調味

8.菜炒到7成熟

9.倒入河粉,蓋鍋蓋燜1分鍾

10.掀開鍋蓋,快速的調勻即可

11.河粉就炒好了

做好炒河粉的竅門要領

河粉不要燜的時間太長,容易粘碎掉,或者放進去直接翻炒

炒河粉

炒河粉

河粉,很久沒有吃過了,之前吃的時候還是在廣州那邊經常吃的,家裏也是很少吃這種的,於是這個第一次做,味道不錯。

炒河粉

炒河粉

很久沒有吃到炒河粉了,孩子也想吃了,就買了點河粉,回來自己炒著吃,不是經常做,做的也不是很好,孩子說沒有炒麵好吃,

炒河粉

炒河粉

河粉原料是大米,將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀即成。是我國南方的一種小吃,前幾年在廣東的時候經常吃。我們鄰居是個南方人,有一天忽然說到河粉,她說她經常去的那個菜市場有賣的,那個菜市場賣菜的大多都是南方人,而且所賣的食材也都是和南方人飲食相關的,後來她買回來5斤鮮河粉,給了我一些,按照我們北方的人炒餅的方法炒了一下,很好吃。

炒河粉

炒河粉

很久沒吃炒河粉,昨天去大潤發購物就買了炒河粉吃,可能不適合我們的胃口吧,老公說還沒你做的好吃,於是今天就早起去市場買回來炒給他們吃!

炒河粉

炒河粉

河粉,又稱沙河粉,在福建,潮汕地區和新加坡潮汕華僑稱為粿條,是中國廣東,廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料,1860年左右源自廣州沙河,因而得名。河粉是富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。