蚵仔煎
話說俺介個愛美食的銀,最喜歡看的娛樂節目當然就是各檔美食欄目。比較常看的是《食尚玩家》,《有多遠走多遠》,《小姐愛旅行》（可惜了,這麽好的節目停播了,撓牆ING！！！）,《爽食贏天下》等等。經常看這些節目,當然增長見聞,也種下了不少美食和旅行的“燒包”草。
蚵仔煎需要的食材準備
蚵仔煎做法步驟配圖
1.韭菜洗淨，瀝幹水分，切成末
2.海蠣洗淨，取出泥，切碎
3.香菜洗淨，切末
4.打入三個雞蛋，加入韭菜末和海蠣末，順時針攪拌
5.調製醬料：韓式辣醬+番茄醬+白芝麻，順時針攪拌
6.鍋裏刷一層油，將攪拌好的蛋液倒入，轉動鍋子
7.小火慢煎，一麵金黃後，翻麵
8.直至兩麵金黃後，淋上挑好的醬汁和香菜末，出鍋
做好蚵仔煎的竅門要領
TIPS：
蚵仔煎——轉角遇到愛
轉角遇到愛熱播的時候我就看了,是不是去年的事也許是前年或是更早？忘了,似乎很久……那時就記住了蚵仔煎,看他們吃的擠眉弄眼兒的,好像沒有比那個更好吃的了,就那樣也沒想著要自己做,感覺那是離自己很遠的食物,吃不吃無所謂。
蚵仔煎
一部“轉角遇到愛”讓這個小吃紅遍大江南北,看做法很簡單,昨晚上沒事在大街上閑逛,把需要的材料買齊了,今兒早上操練了一下,很簡單的製作,味道吃著也很Q,很鮮。
蚵仔煎
【蚵仔煎】：閩南話為ǒu,ā,jīan,普通話譯作“海蠣煎”
蚵仔煎
蠔仔煎蛋,也叫蚵仔煎,是一種生有硬殼的海中貝類：牡蠣,也叫作蠔的肉加上番薯粉混合加蔥薑煎成餅吃美味小吃
蚵仔煎
蚵仔煎（普通話譯作“海蠣煎”）台灣小吃,其實都是先民困苦,在無法飽食下所發明的替代糧食,是一種貧苦生活的象征,蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。,它最早的名字叫"煎食追",是台南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心,是以加水後的番薯粉漿裏攪拌入蚵仔,蛋,蔥或蒜等食材所煎成的餅狀物。