香菇燉雞
夏天過去了,買了一些香菇就可以長時間保存了。我們這裏有一家賣香菇的我是經常光顧的,價格雖然有點高,但香菇的品質很好,所以貴一點也是物有所值。買一隻仔雞來和香菇一起燉,味道好極啦。
香菇燉雞需要的食材準備
香菇燉雞做法步驟配圖
1.香菇提前泡好。
2.雞斬塊洗淨。
3.鍋裏放油。
4.放入雞塊翻炒。
5.依次放入醋、料酒生抽、老抽、糖翻炒均勻。
6.放入清水漫過雞塊大火煮開轉小火燉1個小時。
7.香菇切小塊。
8.放入鍋中煮5分鍾。
9.放鹽收汁出鍋。
10.準備好的香菜灑在表麵裝飾。
做好香菇燉雞的竅門要領
佳寧心得:
1,香菇要選肉質肥厚的,提前泡4小時。
2,腳脖子上沒有小橫爪的是仔雞。