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辣椒炒肉蓋澆米粉

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Lg經常在外麵吃粉,一般都要七八塊一碗,還不一定很衛生,碼子還一點點,吃了一點都不滿足。今天我就給他做一個很經典加很家常的辣椒炒肉的蓋澆粉,或者叫蓋碼粉也是可以的。吃的飽飽的,超滿足哦!

辣椒炒肉蓋澆米粉需要的食材準備

辣椒炒肉蓋澆米粉做法步驟配圖

1.準備辣椒,洗淨。

2.把辣椒切碎,不要太碎了。

3.準備生薑,大蒜籽。

4.把生薑大蒜籽切碎。

5.鍋內放油把生薑和大蒜籽下鍋炒香。

6.下辣椒炒兩分鍾。

7.在把之前煸炒好的肉放進去。煸炒的方法我菜譜裏麵有。

8.加入適量的水煮開一兩分鍾,放鹽,醬油進行調味。料就做好了。

9.開始煮粉了,把米粉煮熟。

10.夾到碗裏備用,我的是兩份的哦。

11.把做好的料倒上麵即可,帶有湯汁的,很入味。微辣的,不錯,比外麵的還好吃。

做好辣椒炒肉蓋澆米粉的竅門要領

碼子加點湯汁我覺得更入味的哦。

老幹媽版辣椒炒肉

老幹媽版辣椒炒肉

辣椒炒肉,湖南經典的名菜。隻要是湖南人沒有沒吃過的,也幾乎人人都會做。我這次特地加了些老幹媽進去,改變改變口味。

大辣椒炒肉

大辣椒炒肉

相信辣椒炒肉是大家都喜歡吃的一道菜了吧,每次在飯店裏吃都難以盡興,這不,自己在家也琢磨琢磨怎麽弄好吃呢,這次做的是第一次,有些地方沒有掌握好,但是味道也不錯,下次再積極改進,嗬嗬

辣椒炒肉

辣椒炒肉

辣椒炒肉,這道賣相不佳的菜肴,是湖南農家每家每戶必吃的招牌“土菜”。沒有吃過辣椒炒肉的湖南人不是正宗的湖南人。

辣椒炒肉蓋碼粉

辣椒炒肉蓋碼粉

之前上班時,下公交車的地方有個賣粉的,辣椒炒肉的蓋碼粉7塊一份,打個包提到辦公司享用,味道還真不錯。一段時間沒吃了,還有點想念那個味道,於是自己做起來,蓋上多多的碼子,比外麵賣得還好哦。

辣椒炒肉

辣椒炒肉

辣椒炒肉,是湘菜裏的一道經典家常菜,每家每戶都會做的一道菜,而且每家都有自己的做法和絕招,嗬嗬。記得有次再朋友家裏吃過這道菜,非常簡單的做法,幾乎沒用啥特別的調料,味道卻出奇的好,趕緊偷學了,回來做做,果然可以。電視裏說烹飪協會定了湘菜的標準,辣椒炒肉辣椒和肉的比例要3:5,不知道這個規矩對不對,如果中餐都像西餐一樣,都進行量化了,那麽,是好事還是壞事呢,嘿嘿。那天看到番茄果說到辣椒炒肉,令我記憶起這道菜,於是花了8塊錢買了半斤五花肉,還有1塊錢的辣椒,一道不算貴又好吃的辣椒炒肉就出爐了。