紅酒燴牛肉
紅酒燴牛肉,是在法國城鄉餐館流行的一道招牌菜,也是一道極為普通的家常菜,雖然原料較多,但做起來並不複雜。
牛肉含其性味甘平,含有豐富的蛋白質,脂肪,維生素B族,煙酸,鈣,磷,鐵,膽甾醇等成分。氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,,能強筋壯骨,補虛養血,提高機體抗病能力,對生長發育及手術後,病後調養的人在補充失血和修複組織等方麵特別適宜。
紅酒有很好的保健功效,其所含的維他命C,E及胡蘿卜素,亦具有抗氧化功能,可預防老化,保持身體的正常代謝,適量喝紅酒,可以延緩衰老,美容養顏。,
紅酒燴牛肉需要的食材準備
紅酒燴牛肉做法步驟配圖
1.原料
2.原料
3.原料
4.原料
5.先將牛腩切成塊,用熱水過一遍,瀝幹血水,把牛肉、月桂葉放進高壓鍋中,燉15分鍾。
6.轉移陣地,在炒鍋中加入橄欖油
7.放入洋蔥、胡蘿卜、土豆塊翻炒一下
8.將牛肉帶湯加入炒鍋中
9.加入黑胡椒、番茄醬,撒上鹽,
10.倒入紅酒、,大火煮開後轉小火,慢慢燉至湯汁明顯變濃稠的時,即可享用。
做好紅酒燴牛肉的竅門要領
燉至入味即可