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照燒雞腿

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這道菜適合秋天吃,濃鬱的酒香配黑胡椒味道絕美,加洋蔥調味,奢華中透著洋蔥香,很讚。

照燒雞腿需要的食材準備

照燒雞腿做法步驟配圖

1.先把買好的琵笆雞腿洗淨備用。

2.依次把雞腿從腿部用刀骨肉分離。

3.骨肉分離後的雞腿放盤裏備用。

4.放2湯匙老抽,一點鹽,5克黑胡椒粉,瀘州老窖40ml,醃製20分鍾。

5.把洋蔥切小塊兒備用。

6.用平底鍋燒熱把白芝麻炒熟備用。

7.鍋裏放一點花生油炒香洋蔥。

8.下醃製好的雞腿煎香,注意先煎帶皮的那麵。是為了上色好看。

9.煎好帶皮的一麵換另一麵再煎。

10.調好醬汁,用60ml瀘州老窖,3湯匙老抽,5克黑胡椒粉,一點白砂糖,60ml水,調製。

11.今天用老公的五糧春,因為瀘州老窖用完了。

12.把調好的醬汁放入鍋裏,開始關閉鍋蓋煮。期間要不停的翻動雞腿,以免糊鍋,也便於雞腿上色。

13.經過15分鍾,雞腿熟了,起鍋涼一下,切成小塊,注意要連著不要切斷。淋上收好的醬汁,不要洋蔥哈,放點熟芝麻,開動。

做好照燒雞腿的竅門要領

照燒雞腿

照燒雞腿

照燒雞腿,這種做法我也是第一次做,以前總是紅燒雞腿,可樂雞腿啥的,總吃一種口味,難免吃膩了,雖然做的不是很正宗,自我感覺還是很好吃滴,喜歡吃雞肉的朋友也和我一起學學這種好吃美味的新吃法。

照燒雞腿

照燒雞腿

最早看到“照燒雞腿”的做法是在一本日式雞肉菜譜上,因為味霖在這裏見不到,所以一直沒按照菜譜來做。後來做過好多次照燒雞腿,照燒汁的方子是從網上搜來的,這個方子也是被大家中式化了的,各種調味品比較常見,我又根據自己的口味稍調整了一下,雖然做不出地道的日式照燒雞腿,但感覺味道蠻不錯的。

照燒雞腿飯

照燒雞腿飯

照燒雞腿飯實際上是一組合,也可以把它理解成盒飯,有肉,有蔬菜,還有湯。 照燒雞腿飯,也叫日式照燒雞腿飯,是日本料理,一款使用照燒醬烹飪的雞腿肉便當。 我沒有照燒醬汁,也從來沒有吃過這道日本調理。但是我通過強大的網絡,查找到了怎樣製作,真的沒有想到味道這麽好,製作也不複雜,並為自己的聰明而自豪,我還將剔除的雞腿骨煮了湯,這可是我的創新呀! 不知是否正宗,隻知全家老小都說好!雞腿鮮嫩多汁略帶甜口,色澤醬紅,配上白米飯和色美的蔬菜,盛到碗中,瞧上去

日式照燒雞腿

日式照燒雞腿

不用加一滴水一滴油的---日式照燒雞腿,這個照燒吃著鹹甜度剛好,隻有小許偏甜,吃著還有絲絲的酒香,非常的下飯呢,隻用到簡單的4樣調味料,製作起來也很容易,非常健康,非常美味哦~

照燒雞腿飯

照燒雞腿飯

照燒(照り焼き,てりやき,Teriyaki),是日本菜肴裏一種很有名的調汁。通常是指於燒烤肉品過程中,外層塗抹大量醬油,糖水,大蒜,薑與清酒(或味醂)。真正的按照日式照燒醬製作,對於材料不全的中國主婦來說,還是有一定的難度的,兒子喜歡在快餐店點照燒雞腿飯,沒吃過正宗的日式雞飯味道,模仿外麵賣的味道,製作出來的照燒雞腿飯,無論是食還是色,都超過外賣的,而且,這種做法極其簡單,記錄下來分享給喜歡這道飯的朋友們。