雞酒是我們客家人做月子吃的絕佳補品,做月子吃的主要補品就是雞酒,天天基本上就隻吃這個下飯。偶爾煮來吃絕對的美味,但是要你天天隻吃這個,絕對誰都吃不下。

雞酒需要的食材準備

• 主料：土雞
• 輔料：油
• 準備時間：10分鍾內

雞酒做法步驟配圖

1.準備食材

2.鍋下油下薑爆香

3.雞肉倒進去

4.翻炒出油

5.下水蓋過雞肉

6.25分鍾以後，雞肉煮的差不多了，水也少了。

7.下客家黃酒

8.燒開再煮五分鍾

9.可以出鍋了

10.香甜、可口、美味。

做好雞酒的竅門要領

能喝酒的,下酒以後煮開就可以關火了。不能喝酒的,下酒以後再煮十來二十分鍾,這樣就基本上沒有酒的味道了。