大阪燒,是一種日式蔬菜煎餅,為日本關西的一種民間美食,也是大阪飲食文化的一部分,麵食文化的代表。由於外觀的關係,也有人稱大阪燒為“日本式比薩餅”。相較於其他日本料理,大阪燒售價算是便宜的,所以大阪燒又稱為“一錢洋食”,就是一錢就可以吃到的洋味食品。 正好家裏有些上次做小丸子剩下的食材,覺得做小丸子比較麻煩,就做了大阪燒,同樣美味哦。如果你想吃到小丸子的味道,又沒有專做小丸子的工具那就試試大阪燒吧。有個小煎鍋就能完成。

大阪燒需要的食材準備

• 主料：低筋麵粉
• 輔料：蛋 水 甘藍 蝦仁 玉米 海苔 照燒醬 沙拉醬 木魚花 油
• 準備時間：10分鍾內

大阪燒做法步驟配圖

1.蝦仁洗淨，要是鮮蝦仁去蝦線備用。

2.把雞蛋打入麵粉中。

3.加清水攪勻。

4.甘藍切細絲。

5.玉米粒和甘藍和蝦仁放入麵粉糊中。

6.小煎鍋加熱，放油。

7.倒入適量麵粉糊不要太厚不愛熟透。小火煎一麵。

8.再翻另一麵煎熟透。

9.加入照燒醬，如果沒有可以用醬油，蠔油，糖，鹽熬製。

10.撒上海苔碎。

11.劑上沙拉醬。

12.放上木魚花，這時能看到木魚花在餅上跳舞哦。

13.上鍋吃吧。

做好大阪燒的竅門要領

照燒醬有賣成瓶的。如果沒有也可以用醬油,蠔油,糖,鹽加熱熬製,口味自己撐握,不要太鹹。