菜單

芝加哥牛肉粒

  • grilled_steak
  • 介紹
  • 評論
  • 差不多

這個牛肉粒,是選用的做牛排用的牛裏脊,超市買的品牌牛肉,肉質很嫩。用它做出的菜柔嫩多汁。而且切了小粒煎,比大塊煎牛排容易了很多,即使新手,按方法操作也能煎出口感很好的牛肉。至於口味我今天的選用了芝加哥牛排調料醃製的,這個調料以黑胡椒口味為主,味道很不錯,也可以按自己喜歡的口味調味,煎的方法是一樣的啦。

芝加哥牛肉粒需要的食材準備

芝加哥牛肉粒做法步驟配圖

1.牛裏脊一塊洗淨

2.切成2厘米左右的丁

3.加入芝加哥牛排調料

4.再加入白葡萄酒

5.充分抓拌均勻醃製15分鍾

6.醃好後加入澱粉抓拌均勻,如果幹可以加少許水抓拌

7.拌均勻後在家少許橄欖油抓拌均勻

8.鍋燒熱後加橄欖油適量,然後放入醃製好的牛肉粒

9.大約一分鍾多一點的時間,煎至牛肉粒變色

10.加入蠔油翻炒均勻

11.最後把彩椒放入翻炒均勻即可出鍋

12.隻放紅黃彩椒我覺得顏色不夠,順手又放了點綠色的進去。顏色更豐富些。

做好芝加哥牛肉粒的竅門要領

1.這個菜需要大火熱鍋,這樣牛肉能快速鎖住水分,總體時間也很短,3分鍾左右即可,這樣做出來的牛肉才鮮嫩多汁。,2.牛肉粒醃製時加澱粉和油也是為了鎖水,而且加一點油煎的時候肉粒不會粘連

芝加哥pizza

芝加哥pizza

芝加哥風格匹薩餅,也稱深盤匹薩,據說是上世紀40年代由芝加哥UNO匹薩店首創的。與一般的匹薩餅相比,它最顯著的外觀特征就是那個有1英寸厚的邊啦!猛一看,感覺有點像一個派,而不是傳統模樣的匹薩餅。 這款私房pizza,,原料方麵選擇了煙熏火腿和甜玉米,濃濃的煙熏香陪著玉米的清甜,一塊怎麽過癮?!

芝加哥香煎牛扒

芝加哥香煎牛扒

想吃牛排,早上沒時間去逛超市,直接在菜市場挑選了兩塊牛肉,回到家三兩下處理好,用醬料醃製30分鍾,剩下的時間做配菜,洗米煲飯,飯好菜也熟了,簡單,美味又一餐~

芝加哥牛肉粒

芝加哥牛肉粒

這個牛肉粒,是選用的做牛排用的牛裏脊,超市買的品牌牛肉,肉質很嫩。用它做出的菜柔嫩多汁。而且切了小粒煎,比大塊煎牛排容易了很多,即使新手,按方法操作也能煎出口感很好的牛肉。至於口味我今天的選用了芝加哥牛排調料醃製的,這個調料以黑胡椒口味為主,味道很不錯,也可以按自己喜歡的口味調味,煎的方法是一樣的啦。

芝加哥餡餅披薩

芝加哥餡餅披薩

芝加哥餡餅披薩,它是美式披薩的一個代表,和意式披薩薄薄的身軀,零星的點綴相比,這款芝加哥餡餅披薩會讓人覺得它走的了意式披薩的另一個極端,它有裝滿了一肚子內容的健碩身材,把美式披薩餡料多的特點發揮到了極致,肉多,芝士多,番茄醬多,如果不是被麵皮嚴嚴實實的包裹,都會擔心餡料會爆出來。這樣的披薩,不嚐試實在是一種遺憾,所以我就把它搬到自家的餐桌上了,味道是不是銷魂,吃了才知道哦!一個披薩切8塊,俺家丫頭吃了兩塊撐到不行,但還想吃,上班前還又帶了一塊走,哈哈。,這款披薩因麵皮中有玉米麵粉,所以剛剛烤好後皮很香酥,