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香菇蝦仁生煎包

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生煎包是流行於上海,浙江,江蘇及廣東的一種漢族傳統小吃,簡稱為生煎,由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包。快開學了,寶寶不開心 ̄へ ̄,隻想每天呆在家中,珍惜最後的這兩天。家裏麵有什麽材料就用到生煎包裏麵做餡料了,也許做法不正宗,好吃,自己開心就好!

香菇蝦仁生煎包需要的食材準備

香菇蝦仁生煎包做法步驟配圖

1.蝦仁提前解凍,幹香菇泡發。

2.蝦仁用牙簽挑去蝦線。

3.香菇切片,生薑去皮切片,大蔥切蔥花。

4.將四者都切碎,放入碗中。

5.加入鹽、老抽、料酒、五香粉和芝麻油。

6.攪拌均勻,餡料就製作好啦。

7.麵粉放入麵盆中,加入酵母。

8.用溫水和成麵團。

9.放到溫暖的地方醒發至原來的兩倍大小。

10.拿出來麵團排氣。

11.麵團揉成長條,分成大小均勻的小劑子。

12.按扁小劑子,擀成圓片。

13.放入餡料。

14.包包子一樣,收口。

15.做好所有的。

16.平底鍋鍋中倒入花生油。

17.放入包子,小火煎,煎至底部金黃。

18.倒入能沒過半個包子的清水量。

19.蓋上鍋蓋,小火燜煮。

20.最後收汁。

21.撒點兒黑芝麻呀、白芝麻。

22.撒點兒蔥花。

23.準備開吃!

24.咬一口,嘎吱脆~

25.蘸點兒醋也不錯~

做好香菇蝦仁生煎包的竅門要領

包子中間要隔點兒空隙,加熱的時候會膨脹。

香菇蝦球粥

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廣東人喜歡喝粥是出名的。香菇蝦球粥更是一款色香味俱全的香粥。粳米熬粥本身就營養豐富,再加上香菇和新鮮的蝦仁,喝上一口,意猶未盡。

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