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煎餅果子

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小時候我最喜歡吃我媽做的酸蘿卜幹,脆脆的,酸酸的,辣辣的,還有甜味

煎餅果子需要的食材準備

煎餅果子做法步驟配圖

1.蔥洗淨切蔥花

2.麵粉加適量清水,攪拌成麵糊糊

3.鍋中塗一層薄薄的油

4.舀兩勺麵糊糊,攤平,可以用勺子底部抹下

5.開火,麵糊糊成型之前打入雞蛋一個

6.用勺子底部抹開

7.撒蔥花

8.大火雞蛋7、8分熟,喜歡餅皮焦一點的可以多煎會兒

9.翻麵

10.塗上醬料

11.放蘿卜幹

12.放油條

13.卷起,OK!啃吧

做好煎餅果子的竅門要領

1,因為沒有那個劃麵糊糊的小木棍,所以麵糊糊會厚點,大火,最好是麵餅基本成型再打雞蛋,不要在麵糊糊還未成型前打,這樣雞蛋跟著麵糊糊會難熟一點,感覺那個裹在麵餅外邊的雞蛋會不好看~~不知道是不是這麽回事兒哈,我趕腳是這樣 2,雞蛋倒是不用完全熟透再翻麵哈,開始成型之後直接翻就是 3,醬料配料榨菜蘿卜幹香菜自己看著辦哈~

煎餅果子

煎餅果子

今天早上買的油條還剩下一根,中午兒子嚷嚷著要吃煎餅果子,便自己動手做了這份香噴噴的煎餅果子,味道還不錯呢!

煎餅果子

煎餅果子

煎餅果子在舌尖2的出現,讓天津人用作早餐的一款小吃很是火了起來。紀錄片中的那家店鋪現在每天都是顧客盈門,從早到晚食客絡繹不絕。煎餅果子已經不再單是早餐美食。 片中鏡頭不是很多,但拍攝的很是辛苦。拍攝當天,從早晨5點一直拍到晚上7點。簽訂保密協議,播出之前,不可以向任何人透露半點消息。 說來也是,拍電視紀錄片要求是很嚴格的,完美的展現在觀眾麵前並非易事,就是居家做這款看似簡單的小吃也很不容易。雖然經常去買煎餅果子,每次都是看著店家操作,知道流程,但自己動手時也是很麻煩的。我隻做了兩套

煎餅果子

煎餅果子

寶寶要吃煎餅果子,雖然我也喜歡,但是對外麵的材料實在放心不下。今天從網上學習了一下,早餐獻上自製的煎餅果子。寶寶驚喜中,哈哈,家人能吃上可口的美味是我最大的快樂。

煎餅果子

煎餅果子

買了一些豆麵,很想自己在家做一回煎餅果子吃。慢慢摸索經驗,也不知外麵賣的配方比例,第一個攤的煎餅太軟,拾不起個來結果又加了一點白麵,這一回很成功做的不錯。

煎餅果子

煎餅果子

這次我做了紅遍我家鄉遼寧丹東的煎餅果子,煎餅果子,經典美味的天津知名小吃,家庭版煎餅果子,天天吃我都吃不夠~