泰式咖喱蝦仁
1.買的冷凍蝦仁,室溫解凍後,洗淨瀝幹水分備用。洋蔥切丁,大蒜切片。
2.起油鍋,把洋蔥丁和蒜片放入炒香。
3.,洋蔥變透明時,把蝦仁放入,倒入少許料酒,2克鹽翻炒,當蝦仁剛變成紅色時,盛出。
4.,鍋內倒入大半碗涼水,水燒開後,把咖喱塊放入,小火燒至咖喱塊融化。期間需要不斷攪動,防止粘鍋。
5.,待咖喱越來越濃稠時,把炒好的蝦仁倒入,用小火輕輕翻炒1分鍾。
6.,最後倒入椰漿,翻炒均勻即可關火。
7.,另取一鍋,用圓形磨具煎一個嫩嫩
泰式咖喱蝦仁需要的食材準備
泰式咖喱蝦仁做法步驟配圖
1.買的冷凍蝦仁,室溫解凍後,洗淨瀝幹水分備用。洋蔥切丁,大蒜切片。
2.起油鍋,把洋蔥丁和蒜片放入炒香。
3.洋蔥變透明時,把蝦仁放入,倒入少許料酒,2克鹽翻炒,當蝦仁剛變成紅色時,盛出。
4.鍋內倒入大半碗涼水,水燒開後,把咖喱塊放入,小火燒至咖喱塊融化。期間需要不斷攪動,防止粘鍋。
5.待咖喱越來越濃稠時,把炒好的蝦仁倒入,用小火輕輕翻炒1分鍾。
6.最後倒入椰漿,翻炒均勻即可關火。
7.另取一鍋,用圓形磨具煎一個嫩嫩的荷包蛋。
8.裝盤即可。
做好泰式咖喱蝦仁的竅門要領
椰漿一定不能過早的加入,長時間的受熱會使椰漿分離出顆粒狀物質。絕對影響口感和賣相。,親愛的豆粉千萬別問我不用椰漿行不行,這道菜少了椰漿萬萬不行。超市和萬能的淘寶都可以買到,一次用不完可以再做點甜品來吃。