每年的二月二都要吃煎燜子。吃了這麽多年,卻不知道這個習俗的來曆,也不知道這個的習俗傳承了多少年。不去問,也不去查。嗬嗬,這是不求甚解的隻知吃,不了解吃的源頭。明年吧,明年一定要整明白二月二煎燜子的由頭。

煎燜子需要的食材準備

• 主料：燜子
• 輔料：油 鹽 臘八醋 蒜 芝麻醬
• 準備時間：10分鍾內

煎燜子做法步驟配圖

1.燜子洗幹淨。

2.切成條。

3.大蒜切碎。

4.起油鍋，燜子入鍋煎。

5.煎至軟盛出。撒鹽。

6.淋臘八醋。

7.撒蒜末。

8.加芝麻醬後即可享用。

做好煎燜子的竅門要領

燜子切的形狀隨意。 調料依據個人口味添加。這幾種調味品是我家吃煎燜子的習慣選擇。 燜子不太容易消化,腸胃弱的人要少吃。