#城市美食#台灣蝦仁肉
蝦仁肉羹是台灣夜市集裏普遍可見的美味小吃。蝦仁肉羹主要以蝦仁羹與少量肉羹一起烹煮而成,並加些粟米粉水勾芡,使湯汁更為濃稠,更有咀嚼口感。
#城市美食#台灣蝦仁肉需要的食材準備
#城市美食#台灣蝦仁肉做法步驟配圖
1.食材圖
2.鮮蝦去殼洗淨，放入碗中，倒入魚露醃製10分鍾左右
3.裏脊肉擇洗幹淨，切絲
4.放入碗中，加入適量的雞粉、生抽、砂糖、胡椒粉、麻油、粟米粉和清水拌勻，醃製10分鍾左右
5.準備芡汁（粟米粉和清水拌勻）
6.坐鍋煮上湯
7.放入肉絲煮熟
8.倒入芡汁拌勻
9.放入蝦仁煮熟
10.倒入油
11.熄火盛出
做好#城市美食#台灣蝦仁肉的竅門要領
蝦仁和肉絲都以醃製,湯汁不用再調味。
#城市美食#台灣牛肉麵
台灣牛肉麵,是台灣平民美食,遍布台灣地區大街小巷。牛肉吃起來香氣十足,而且軟而不爛更具有口感,再搭配上筋鬥的麵條及去油解膩的番茄汁一起食用,香軟牛肉,濃鬱湯頭,別具一格的台灣味道。
#城市美食#台灣金瓜炒
金瓜炒米粉是一道澎湖地道美味小吃。選用新竹米手工米粉來炒,吃起來倍感Q度及彈性。南瓜的綿密香甜,搭配新竹米粉的手工口感,加上新鮮海鮮食材的提味,任誰也無法拒絕這樣一道澎湖地道小吃料理的美味！
