廣州的春季,春雨淅淅瀝瀝,天氣一下子又濕又熱起來。 這樣的天氣,適當喝些祛濕湯,身體才不會覺得困,累。 冬瓜和薏米,百搭材料,一起煲出來的湯水,味道非常好,最重要的是具有清熱解暑的功效。 冬瓜還有著減肥功效,而薏米就有著消腫,祛濕,美白的功效,此湯特別適合春夏天喝。

冬瓜薏米豬大骨湯需要的食材準備

• 主料：冬瓜
• 輔料：瑤柱 鹽 清水
• 準備時間：10分鍾內

冬瓜薏米豬大骨湯做法步驟配圖

1.薏米挑洗幹淨。

2.冬瓜洗幹淨，連皮切大塊。

3.豬大骨飛水後過冷河撈出控幹水分。

4.薏米、大骨、瑤柱一起放入陶瓷鍋內，注入適量清水煮開，用勺子撇去浮沫，調慢火煲二個小時。

5.放入冬瓜

6.繼續煲一個小時，喝前下鹽調味即可。

7.成品

8.成品

做好冬瓜薏米豬大骨湯的竅門要領

這個湯可以用豬骨頭,也可以用雞鴨,或者其他的肉類代替。 骨頭煲湯前都必須先飛水,這樣可以去除血腥味,出品的湯水比較好喝。