鳳梨酥
鳳梨酥相信大家都吃過,應該沒幾個人自己會做,今天你也可以自己做了,自己做的更健康哦！
鳳梨酥需要的食材準備
鳳梨酥做法步驟配圖
1.冬瓜去皮切片
2.放少許水到鍋裏，放入冬瓜煮半小時
3.菠羅去皮切片
4.上鍋蒸半小時
5.把者好的冬瓜和菠蘿用紗布包住，擠掉水份，菠蘿汁要留著備用
6.用料理機打碎或用刀剁碎
7.鍋裏放入80克白糖和麥芽糖，和菠蘿汁小火化開
8.倒入冬瓜和菠蘿一直炒，炒到水份全幹
9.炒到這樣就可以了
10.餅皮:黃油軟化打至澎大發白，加入糖粉打勻
11.分次加入全蛋和蛋黃打勻
12.篩入粉類拌勻，裝入保鮮袋冷藏2O分鍾
13.取出麵團，分成25克一個劑子，包入內餡，有模具可以用模具定型
14.入烤箱170度中層20分鍾，中途要翻麵烤，注意觀察上色！
做好鳳梨酥的竅門要領
煮好的冬瓜和菠蘿也可以放料理機絞成泥。
鳳梨酥
鳳梨酥起源於台灣,是台灣著名的甜點。
鳳梨酥
台灣伴手禮,其品種琳琅滿目,糕餅最為有名,鳳梨酥就是曆久不衰的名品,台灣伴手禮的每一種糕餅,都有每一份屬於所在地的文化感情,都記錄著時光的點滴,所以雖然品種眾多,都能牽引出不同的生活細節與品嚐感受。
鳳梨酥餡
徐福記鳳梨酥估計很多人都吃過,八九塊錢一包,裏麵分小包裝七八個。很多人都愛吃,我也超級愛吃,鳳梨酥是台灣的特產,當地的土鳳梨非常好吃,但是身不在台灣的我們想吃好吃的鳳梨酥其實也不難,用點心思做就可以了,關鍵餡一定要做的好！皮一定要做的酥鬆！由於步驟比較多,我就分開發菜譜說明！
