1.準備食材:
全麥麵包切片
新鮮雞胸肉
新鮮生菜
雞蛋
檸檬
凱撒沙拉醬(可用任意沙拉醬代替)
橄欖油
椒鹽

2.雞胸肉洗淨，用清水加少量料酒薑片食鹽中火煮10分鍾，晾幹晾涼待用。

3.晾涼後用手撕成細絲，椒鹽拌勻待用。

4.平底鍋不加油，燒熱後用小火煸炒雞絲，至雞絲微微範出金黃色，時長越10分鍾，不必翻炒太頻繁。

5.雞蛋煮熟晾涼，與煸炒好的雞絲，檸檬，沙拉醬以及橄欖油一起準備做醬

6.雞蛋切碎，與沙拉醬，雞絲，橄欖油，檸檬汁充分攪拌混合，最後略加入少量椒鹽，比例根據個人口味調試。

7.土司入烤箱180度5到8分鍾烤至微酥。

8.抹醬

9.加入生菜，完成。