宮保雞丁
宮保雞丁(家常版)
宮保雞丁需要的食材準備
宮保雞丁做法步驟配圖
1.雞胸切丁。
2.加入鹽，雞精,料酒，澱粉醃製一下。
3.青椒，洋蔥，黃瓜切丁。
4.花生米可去皮，這步我已經省略。
5.雞丁炒熟。
6.豆瓣醬炒香。
7.加蔥和蒜。
8.加入蔬菜丁。
9.加入料汁。水：醋：糖：老抽：料酒=5：4：4：2：1。就是5分水，4份醋,4分糖，兩份老抽，一份料酒。(我愛吃甜的)
10.加入雞丁
11.水澱粉勾芡。
12.加入花生，翻炒。
做好宮保雞丁的竅門要領
無
宮保雞丁
宮保雞丁是川菜傳統名菜,現在有的飯店稱為宮爆雞丁,這是不對的。據說這道菜由清朝四川總督丁寶楨所創,讓家廚用花生米,幹辣椒和嫩雞肉炒製雞丁,很受大家歡迎。所謂“宮保”是丁寶楨的榮譽官銜,他被朝廷封為“太子少保”,人稱“丁宮保”。
宮保雞丁
宮保雞丁,川菜傳統名菜,一般認為由清朝四川總督丁寶楨所創。
宮保雞丁意大利麵
“宮保雞丁”應該算是家喻戶曉,除此之外還有很多宮保菜,宮保土豆,宮保豆腐,宮保蝦球,宮保鴨肉等等。昨天才吃完宮保菜,因為做的少有些筒子沒吃舒服,強烈要求今天在來道宮保雞丁,當然有人喜歡吃小雲也就樂意做,看著筒子們吃完也是種享受不是嗎？可天天都吃同樣的菜是不是可以換個吃法呢！據說在英美等西方國家,宮保雞丁人家都是拿來拌意大利麵吃的,今天也來試試~~~味道還真很好吃~~說實話老外還真是會吃~~小雲今天還特地加了加州核桃仁,那脆脆的核桃裹上了醬汁更是美味至極~
