網上流行一句話：3,4月不減肥,一年徒傷悲。在脫去厚厚的冬裝的同時也想甩掉積攢了一個冬天的肥肉,很多朋友都不敢粘肉了。營養老師給我們介紹,減肥可以,但是要保持一定的攝入量,還要營養均衡,才能健康的減肥。在老師看來肉是少不了的,最好是牛肉,其次是羊肉和豬肉,當然她說的這些都隻有瘦肉了。但是隻有瘦肉做出的菜不那麽好吃,減肥要減,肉肉也是偶爾不能少的。吃上幾塊紅燒肉,是我這幾天一直想的,怎麽能讓紅燒肉中少一些油,我是想了不少辦法,普洱茶自古被認為有治理腸胃,解油膩的功能,在紅燒肉中放入一些可以讓菜減少一些油性,

普洱紅燒肉需要的食材準備

• 主料：五花肉
• 輔料：油 鹽 普洱茶 白砂糖 薑
• 準備時間：10-20分鍾

普洱紅燒肉做法步驟配圖

1.準備的材料：五花肉500克，普洱茶10克，香蔥一根，薑一小塊白砂糖10克，鹽3克，將普洱茶用80度的開水衝泡備用。

2.將五花肉洗淨後切成5厘米的方塊。

3.用燒開的水焯一下五花肉。

4.大火燒熱油鍋至五成熱，放入白糖炒至冒小泡，

5.放入五花肉炒出糖色，

6.加入薑片、料酒

7.把泡好的普洱茶倒入鍋中，大火燒開至沸騰轉小火，

8.燉煮半小時左右，收汁即可出鍋。

做好普洱紅燒肉的竅門要領

1,普洱茶不能用太高的溫度衝泡,最好是80-85度之間。 2,最後將普洱茶倒入鍋中,可以用一個紗袋來裝一下,這樣會更加幹淨。 3,在炒豬肉的時候,會熬出一些豬油來,我順手倒了一些,這樣能讓菜品更加的清爽一些。