菜單

豬骨肉味增拉麵

  • grilled_steak
  • 介紹
  • 評論
  • 差不多

一碗濃湯,粘連著濃湯的每一根筋道的麵條,加上肉味增,再撒上一把香蔥,馥鬱的滿足感就把你包圍了。再加上溏心蛋和海苔簡直讓人愛到不行的味增拉麵。

豬骨肉味增拉麵需要的食材準備

豬骨肉味增拉麵做法步驟配圖

1.準備好豬骨。

2.豬骨洗淨,焯水。

3.慢火熬成豬骨湯。

4.豬肉準備好。

5.豬肉先切絲後切成細丁。

6.蒜切末,準備好番茄醬和白糖。

7.鍋中倒入香油,放入蒜末,炒出香味後倒入豬肉末,可以去除豬肉的肉腥味。

8.散入少許料酒,翻炒均勻。

9.加入黃豆醬和醬油繼續翻炒入味,加入番茄醬和白糖,加少許水。

10.出鍋前加入剩下的蒜末

11.麵條下鍋分三次點水

12.麵條撈出碗裏。

13.雞蛋煮好,一分為二,加入少許醬油。

14.將肉味增,雞蛋,加入麵條中。

15.散上蔥花和海苔,淋上豬骨濃湯,趁熱食用。

做好豬骨肉味增拉麵的竅門要領

黃豆醬和豆瓣醬和味增的味道極為相似,可以用黃豆醬取代味增

豬骨肉味增拉麵

豬骨肉味增拉麵

一碗濃湯,粘連著濃湯的每一根筋道的麵條,加上肉味增,再撒上一把香蔥,馥鬱的滿足感就把你包圍了。再加上溏心蛋和海苔簡直讓人愛到不行的味增拉麵。