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潮汕肉圓仔

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肉圓仔,被潮陽人視作團圓吉祥之物。逢年過節,尤其是除夕圍爐,歡慶新春之時,肉丸仔是家家戶戶必做的菜肴,香味四溢。蘸上蒜泥,辣椒,美味無比。或者可以直接切片煎至金黃來吃。   非常美味哦,大家可以試試來自我們潮汕的美食。

潮汕肉圓仔需要的食材準備

潮汕肉圓仔做法步驟配圖

1.將土豆削皮

2.切成滾刀塊,上鍋蒸熟!

3.將五花肉剁成肉泥!

4.將蒜切碎!

5.土豆蒸熟後,將其壓碎!

6.放入豆腐,將其捏碎!

7.放入炒焗佐料精,肉泥,蒜,適量鹽!

8.再放入薯粉!

9.將其混合!揉成一個一個!放入蒸鍋,蒸35分鍾左右!

10.熟後燜5分鍾出鍋,切成薄片

11.平底鍋放入少量油,將肉圓仔片放入鍋中煎至兩麵金黃

12.出鍋,沾上辣椒醬!開吃╭(╯ε╰)╮

做好潮汕肉圓仔的竅門要領

潮汕肉粽

潮汕肉粽

端午節--又聞粽子香【潮汕肉粽】 潮汕人喜歡用新鮮的竹葉包粽子,每到節日前後,市場到處都可以見到一小捆一小捆的新鮮竹葉賣,剛買回來的竹葉要洗幹淨灼過開水晾涼才可以用,用鮮竹葉包出來的粽子竹香撲鼻,吃起來也更清新可口。潮汕肉粽的用料特別豐富,一般都有十幾二十種種,大概有五香五花肉,臘腸,香菇(已經炒香),蝦米,幹貝,鹹蛋黃,去皮綠豆,紅豆,花生,白果,栗子,蘿卜幹(已經炒香),蒜頭,糯米(拌油,鹽,雞粉,五香粉,炸大地魚粉末),竹葉,鹹水草等等,其他的材料就看個人口味添加或減少。 <

潮汕肉圓仔

潮汕肉圓仔

肉圓仔,被潮陽人視作團圓吉祥之物。逢年過節,尤其是除夕圍爐,歡慶新春之時,肉丸仔是家家戶戶必做的菜肴,香味四溢。蘸上蒜泥,辣椒,美味無比。或者可以直接切片煎至金黃來吃。   非常美味哦,大家可以試試來自我們潮汕的美食。