骨湯米線
米線,漢族傳統風味小吃,雲南稱米線,中國其他地區稱米粉。米線用米製成,長條狀,截麵為圓形,色潔白,有韌性,於開水中稍煮後撈出,放入肉湯中,一般拌入蔥花,醬油,鹽,味精,油辣,肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同。
骨湯米線需要的食材準備
骨湯米線做法步驟配圖
1.米線提前用清水泡軟
2.青菜洗淨控水
3.提前炒好的花生米
4.提前炒好的速炒香菇,可以在我的菜譜裏看到步驟
5.米線上湯鍋煮
6.煮熟關火
7.盛到碗中放大骨湯,放炒香菇,放炒花生米加味極鮮,香油,拌下就可以享用了,喜歡調什麽口味還可以再加調料
做好骨湯米線的竅門要領
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