金蛋碧筍一一法式煎蛋
法式大餐久盛名,其實很多菜品加工也很家常的,食材我們也不少,自己動手,做個改良版的西餐菜式,嚐試異域風味其實也不錯喲！
金蛋碧筍一一法式煎蛋需要的食材準備
金蛋碧筍一一法式煎蛋做法步驟配圖
1.采購歸來。
2.打四隻全蛋。
3.雞蛋加鹽攪均勻，麵粉、奶粉過篩加入繼續攪打成細膩無幹粉的蛋糊。
4.清水3--5滴植物油，5g鹽焯燙蘆筍3分鍾，用涼開水激冷擺盤。
5.平底不粘鍋加入黃油溶化，至五成熱，即鍋體約150攝氏度左右。
6.倒入蛋糊，中小火煎烤蛋糊至表麵凝固，推到鍋的一側，再加一鍋蛋糊，如此直到全部蛋糊煎熟。
7.將蛋片稍搗散裝盤，點綴青紅椒絲，撒黑胡椒粉，聖女果三個切半，裝飾盤邊。
做好金蛋碧筍一一法式煎蛋的竅門要領
正宗做法加鮮奶油,若無可以鮮奶或奶粉替代,要的就是奶香。