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其他味相關的做法菜譜

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

30分鍾-1小時/ 1-2人/

紅燒獅子頭,是中國逢年過節常吃的一道菜,也稱四喜丸子,是取其吉祥之意。這是一道淮揚名菜,有肥有瘦的肉紅潤油亮,配上翠綠青菜掩映,鮮豔的色彩加上撲鼻的香味,光看就引動食欲,醇香味濃的肉塊與汁液,是令人無法抵擋的頂級美味。獅子頭要柔軟好吃,肉最好自己剁,另一個重點是在容器上,要細火慢燉,以砂鍋為最佳,己故國畫大師張大千傳授夫人的一道拿手好菜就是“紅燒獅子頭”,大千先生的作法是,十分瘦肉,三分肥肉,細切粗斬,大小要如米粒,不能剁太細,讓肉質間保持縫隙,才能含汁。

炒河粉

炒河粉

炒河粉

炒河粉

10-20分鍾/ 1-2人/

河粉,又稱沙河粉,在福建,潮汕地區和新加坡潮汕華僑稱為粿條,是中國廣東,廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料,1860年左右源自廣州沙河,因而得名。河粉是富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。

皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

10-20分鍾/ 1-2人/

內酯豆腐經常見,但俺是北方人,喜歡北豆腐,第一次用南豆腐,感覺口感超好

濟南酥鍋

濟南酥鍋

濟南酥鍋

濟南酥鍋

30分鍾-1小時/ 1-2人/

濟南酥鍋因天氣寒冷便於多日存放,老少,酒飯皆宜,味道酥爛醇香,回味無窮。即可登上大雅之堂,又可下得百姓餐桌。如果在家招待客人,隨意挑選幾樣愛吃的酥菜拚一下,就是一盤風味獨特的美食。酥菜如此快捷方便加之易學好做而使得頗受青睞。春節臨近時,濟南的家家戶戶一般都要酥上一鍋以備隨時食用。酥鍋的用料很廣泛可根據自己家的經濟條件來搭配,富的多放點雞鴨魚肉；窮的放一根肘子骨,多放其他配料也不影響口味。可謂“窮也酥鍋,富也酥鍋”。酥菜有“酸口”和“甜口”之分。喜歡吃酸的就多加點兒醋,喜歡吃甜的就多加點兒糖,

芫爆豬肝

芫爆豬肝

芫爆豬肝

芫爆豬肝

10分鍾內/ 1-2人/

豬肝含有多種營養物質,它富含維生素A和微量元素鐵,鋅,銅,而且鮮嫩可口,是很好的補血食品。

陝西涼粉

陝西涼粉

陝西涼粉

陝西涼粉

2小時以上/ 1-2人/

夏天吃點嫩滑爽口的涼粉,可以消暑解渴；涼絲絲,酸辣辣的口感,別有一番風味。我今天做的這個是跟小妖精學做的陝西涼粉,所謂“自創”,是加了綠豆沙,嗬嗬~：）

洋芋叉叉

洋芋叉叉

洋芋叉叉

洋芋叉叉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

陝北特色小吃,香噴噴簡單好吃！既可做主食,也可作菜佐餐,營養全麵

潮汕小吃----蠔烙

潮汕小吃----蠔烙

潮汕小吃----蠔烙

潮汕小吃----蠔烙

無/ 1-2人/

番薯粉加水再跟洗淨的生蠔攪拌,加生蔥,鍋裏放油,油7,8成熟時把攪拌好的東西下鍋煎,再加蛋煎至兩麵成金黃色即可

褡褳火燒

褡褳火燒

褡褳火燒

褡褳火燒

30分鍾-1小時/ 1-2人/

褡褳火燒是北京著名的小吃之一,曆史悠久,風味獨特。因其形狀酷似舊時人們出門時,肩上背的布袋——“褡褳”,因而得名。褡褳火燒是一種油煎食品,色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。做了豬肉芹菜餡的,小芹菜沒有擠去水分,水水嫩嫩的非常清香。

薩其馬

薩其馬

薩其馬

薩其馬

30分鍾-1小時/ 1-2人/

小當昨天給我留言,希望能吃到薩其馬這個薩其馬我做過,失敗過.變成了京果了所以當這個"薩其馬"一出來的時候,我沒敢叫它薩其馬.我對所有人都說是京果,嗬嗬.竟然被我蒙過去,他們認為是對的. 失敗原因有二一,我在切麵條的時候,切的太大了,所以一下鍋又增大,立馬和我們的小手指一樣大了,失誤啊. 二,我在做糖漿的時候由於性子急,還沒有做好,就拿出來了,結果一沾在麵條上,變成了白色的了(切記啊) 我的這兩點,大家切記,不

褡褳火燒

褡褳火燒

褡褳火燒

褡褳火燒

30分鍾-1小時/ 1-2人/

一種傳統的北京小吃。一種油煎食品,色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。

北京特色小吃——驢打

北京特色小吃——驢打

北京特色小吃——驢打

北京特色小吃——驢打

30分鍾-1小時/ 1-2人/

豆麵糕又稱驢打滾,是北京小吃中的古老品種之一,源於滿洲。緣起於承德,盛行於北京。

壽司

10-20分鍾/ 1-2人/

我有個好朋友蘭質蕙心的朝鮮族姑娘容貌堂堂,上得廳堂,下得廚房這是她教我做的壽司。

壽司

10-20分鍾/ 1-2人/

第一次做壽司,發現還是比較容易的,材料也可以自由選擇,喜歡的親可以試試哦。

壽司

30分鍾-1小時/ 3-4人/

壽司,我家孩子特別喜歡吃,做起來是有些麻煩,但是好像大家都愛吃。